Various Color Expressions

豆③　甘い匂い

kumonoi — Sat, 27 Jun 2020 08:43:47 +0000

成城石井　グアテマラアンティグア　です。

パッケージの甘味のレベルが高いです。

挽く前の匂いをかぐと甘い香りがします。

豆②（割れ・欠けの欠点豆）

kumonoi — Fri, 26 Jun 2020 13:17:32 +0000

今回は豆の割れ・欠けの欠点豆について書いて

みました。

豆を挽き始めて3か月です。

次はどこの豆を購入してみようかと楽しんでいます。

以前、有名コーヒーチェーン（外資）の豆を購入し

ようと思い、WEBで評価を探してみました。

その時に、豆の割れ・欠けの欠点豆が多いとの酷評が

あったので購入をやめました。

今回別の有名コーヒーチェーン（外資）で豆を

購入したときに、酷評を思い出し、豆を選別して

みました。

一杯分の豆を取り出し、ピンセットで選別（笑）

右側の豆が欠けた豆です。量も結構あります。

ちょっとびっくりです。こんなものなのかな。

この豆を購入する前に、木炭焙煎珈琲豆を購入した

のですが、豆の大きさもそろって綺麗でした。

割れ・欠けの欠点豆があると味がどう変わるかなんて

まだ、わかりませんけど・・・

豆

kumonoi — Sun, 21 Jun 2020 00:43:25 +0000

コロナが始まってから、自宅で豆を挽いています。

どの豆がおいしいのかわかるはずもないです。（笑）

焙煎には、8種類あるとか、甘い、酸味、渋みの味で

あるとかさっぱり。

フレンチローストがカフェオレに合う、イタリアン

ローストがエスプレッソ用　そんな知識だけで

豆選んでます。

成城石井　カフェイタリアーノ

成城石井　フレンチロースト

成城石井　グアテマラアンティグア

＊一粒万倍日

「いちりゅうまんばいび」という言葉があるん

ですね。大安と同じように縁起の良い日です。

物事を始めるには良い日のようです。

針金のドリッパー

kumonoi — Thu, 28 May 2020 13:42:52 +0000

タナチャンネルで見た、針金ドリッパーを100円

ショップで見つけました。縦方向に伸ばして使い

ます。

コーヒー豆の保管

kumonoi — Wed, 27 May 2020 06:24:24 +0000

コーヒー豆は、袋の口をテープで留めて保管して

ます。でも結構テープが外れたりするんです。

調べるとキャニスターとか密封袋とかが見つかり

ます。とりあえず100円ショップで普通のケースを

購入しました。袋ごと入れています。

タナちゃんねる

kumonoi — Tue, 26 May 2020 14:54:05 +0000

在宅での仕事が長くなり、気分転換に、テレビで

Youtubeを観てます。そんな中で、タナちゃんねる

という、キャンプの動画が面白いです。

前半はテント設営、中盤は料理、後半はタイムプラス

での動画や写真ですが、料理の動画がすごくゆっくり

とした時間を感じます。（伝わるかなｗ）

動画の中でコーヒー豆を挽くシーンがあり、先日購入

したコーヒーミルが出てましたｗ。なんかうれしい。

そんな動画の中に、針金のドリッパーが！！　自作なのだろうか非常に興味をそそる！！

URL: www.youtube.com

コーヒーミルⅡ

kumonoi — Sat, 09 May 2020 13:42:45 +0000

コーヒー豆を挽いてみたくなり
「日本の手仕事・暮らしの道具店　cotogoto」　

で購入です。

・名門フィルター／ドリッパー（KONO）

（サイズ : ４人用）

・コーヒーミルⅡ （ポーレックス）

（サイズ : トール）

・ワンドリップポット

（家事問屋）

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Sat, 17 Aug 2019 13:45:16 +0000

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